Paleta de Bellota 100% Ibérica
136,50 € – 187,50 € IVA Incluído
Déjate seducir por la excelencia de nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica, un tesoro gastronómico que captura la esencia pura de la cría y alimentación de cerdos ibéricos en las dehesas de la península ibérica.
Presentación:
- Por Pieza Única: Cada pieza se presenta como una pieza única, mostrando la dedicación artesanal y la singularidad de cada producto.
- O Cortado a Cuchillo y Envasado al Vacío (paquetes de 100gr.): Ofrecemos también la opción de recibirlo cortado a cuchillo por expertos y conservando su frescura y sabor hasta el momento de la degustación.
Descubre la auténtica esencia de la Paleta de Bellota 100% Ibérica.
Características:
- Sabor Profundo y Sofisticado: Cada loncha de paleta ofrece un sabor profundo y sofisticado, que se refleja en su carne magra y jugosa.
- Textura Fundente: Disfruta de una textura fundente y suave que se deshace en el paladar, resaltando la infiltración perfecta de la grasa y la calidad de la carne magra.
- Aroma Envolvente: La paleta emana un aroma envolvente que combina la dulzura de la bellota con las notas ahumadas de la curación, creando una experiencia sensorial única.
Proceso de Elaboración:
- Crianza en Dehesas: Los cerdos son criados en las extensas dehesas, disfrutando de una vida en libertad y alimentándose exclusivamente de bellotas durante la montanera, contribuyendo a la singularidad de la paleta.
- Curación Artesanal: La paleta se somete a un proceso de curación artesanal, donde el tiempo y la maestría de nuestros maestros jamoneros permiten que cada pieza alcance su máximo potencial de sabor y textura.
Haz tu pedido ahora y sumérgete en una experiencia gastronómica que celebra la tradición y la calidad incomparable de la cría ibérica.
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