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Paleta de Bellota 100% Ibérica

Paleta de Bellota 100% Ibérica

154,00 € – 222,00 € IVA Incluído

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Déjate seducir por la excelencia de nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica, un tesoro gastronómico que captura la esencia pura de la cría y alimentación de cerdos ibéricos en las dehesas de la península ibérica.

Presentación:
Por pieza única: cada pieza se presenta como una pieza única, mostrando la dedicación artesanal y la singularidad de cada producto.
O cortado a cuchillo y envasado al vacío (paquetes de 100gr.): ofrecemos también la opción de recibirlo cortado a cuchillo por expertos y conservando su frescura y sabor hasta el momento de la degustación.

Ingredientes: paleta de cerdo, sal.
Conservar en lugar fresco y seco.

Valores nutricionales por 100 g:

Valor energético: 2053,87 kJ / 489,02 kcal
Grasas: 40,54 g de las cuales saturadas: 9,52 g
Hidratos de carbono: <0,1 g
Azúcares: <0,1 g
Proteínas: 31,03 g
Sal: 2,87 g

Descubre la auténtica esencia de la Paleta de Bellota 100% Ibérica.

Características:

  • Sabor Profundo y Sofisticado: Cada loncha de paleta ofrece un sabor profundo y sofisticado, que se refleja en su carne magra y jugosa.
  • Textura Fundente: Disfruta de una textura fundente y suave que se deshace en el paladar, resaltando la infiltración perfecta de la grasa y la calidad de la carne magra.
  • Aroma Envolvente: La paleta emana un aroma envolvente que combina la dulzura de la bellota con las notas ahumadas de la curación, creando una experiencia sensorial única.

Proceso de Elaboración:

  • Crianza en Dehesas: Los cerdos son criados en las extensas dehesas, disfrutando de una vida en libertad y alimentándose exclusivamente de bellotas durante la montanera, contribuyendo a la singularidad de la paleta.
  • Curación Artesanal: La paleta se somete a un proceso de curación artesanal, donde el tiempo y la maestría de nuestros maestros jamoneros permiten que cada pieza alcance su máximo potencial de sabor y textura.

Haz tu pedido ahora y sumérgete en una experiencia gastronómica que celebra la tradición y la calidad incomparable de la cría ibérica.

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