Lomo de Bellota 100% Ibérico

25,00 € – 62,00 € IVA Incluído

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Explora la máxima expresión de calidad y sabor con nuestro Lomo de Bellota 100% Ibérico, un tesoro gastronómico que refleja la excelencia de la cría y la alimentación de cerdos ibéricos en las dehesas de la península ibérica.

Presentación:
Pieza única: cada lomo se presenta como una pieza única, mostrando la dedicación artesanal y la singularidad de cada producto.
Envasado al vacío: conservamos su frescura y calidad gracias al envasado al vacío, asegurando que la pieza conserve su sabor y textura originales hasta el momento de la degustación.

Ingredientes: lomo de cerdo de bellota 100 %, sal, azúcar, pimentón, ajo, especias, antioxidante E-301 y conservadores E-252 y E-250.

Conservar en lugar fresco y seco.

Valores nutricionales por 100 g:

Valor energético: 1298 kJ / 310 kcal
Grasas: 17,25 g de las cuales saturadas: 6,55 g
Hidratos de carbono: 0,60 g
Azúcares: 0,60 g
Proteínas: 32,80 g
Sal: 4,25 g

Disfruta de la exclusividad y la autenticidad con nuestro Lomo de Bellota 100% Ibérico, una experiencia culinaria que trasciende los sentidos.

Características:

Sabor Noble y Profundo: Cada loncha de lomo ofrece un sabor noble y profundo que se refleja en su carne magra y jugosa.
Textura Fundente: Disfruta de una textura fundente y suave que se deshace en el paladar, resaltando la infiltración armoniosa de la grasa y la calidad de la carne magra.
Aroma Sublime: El lomo emana un aroma sublime que combina la dulzura de la bellota con las notas ahumadas de la curación, creando una experiencia sensorial única.

Proceso de Elaboración:

Crianza en Dehesas: Los cerdos son criados en las extensas dehesas, donde se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera, asegurando una calidad incomparable en cada loncha de lomo.
Curación Artesanal: El lomo se somete a un proceso de curación artesanal, donde el tiempo y la maestría de nuestros expertos artesanos permiten que cada pieza alcance su máximo potencial de sabor y textura.